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O que é Tahine ?

Receita de O que é Tahine ?

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Ingredientes: O que é Tahine? (taíne, ou tahini) é uma pasta feita de sementes de gergelim (sésamo) muito usada na cozinha árabe, principalmente no preparo do homus bi tahine (pasta de grão de bico) e do Babaganush brasileiro.

Tahine (ou taíne, ou tahini) é uma pasta feita de sementes de gergelim (sésamo) muito usada na cozinha árabe, principalmente no preparo do homus bi tahine mais conhecido como (pasta de grão de bico) e do Babaganush brasileiro. Ele pode ser comprado fresco, enlatado, em jarra ou desidratado.

Existem duas variedades de tahine: a feita com sementes descascadas de gergelim ou sementes integrais (não-descascadas). Este último é bastante mais amargo, mas em compensação, possui maior quantidade de vitaminas, cálcio e proteínas. Esta pasta é bastante oleosa e calórica e deve ser usada com equilíbrio para não se sobrepor aos outros sabores.


Modo de Preparo:

Experimente a receita da Pasta de Grão-de-Bico e do Babaganush

Review:23492
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COMENTÁRIOS
 
LOLITA 8/8/2010 9:35:54 PM
RECEITAS MARAVILHOSA. FIM DE SEMANA COM ESSES PRATOS AFRODISÍACOS. AMEI E OBRIGADA PELOS ELOGIOS QUE RECEBI.

Geovanna 4/23/2012 12:41:00 AM
Eu achei asuavel

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