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Café Árabe

Receita de Café Árabe

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Ingredientes: O Café Árabe, sempre aromatizado, símbolo de receptividade e instrumento do misticismo na leitura da borra do café

• Cinco xícaras de café de água
• 2 colheres de chá de açúcar( ou à gosto)
• 5 colher de chá de pó de café com uma pitada cardamomo em pó (ou à gosto)

Modo de Preparo:

1. Coloque a água pra ferver, acrescente o açúcar, o pó de café e mexa em fogo médio.
2. Quando ferver diminua o fogo e deixe ferver por mais 1 minuto, tome cuidado para não tornar enquanto ferve.
3. Deixe assentar o pó, e sirva com 3 gotas de água de rosas (opcional).

Dica: tente encontrar o café moído com o cardamomo, pois já vem equilibrado o tempero para não sobrepor ao sabor do café.

Borra do café: Ao terminar de beber o café sobrará o pó úmido no fundo da xícara, é só colocar o pires tampando a xícara, balançar ela em círculos e verter no pires. Depois é só esperar sua “sorte” ser desenhada pelas linhas do destino.

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COMENTÁRIOS
 
Maria Lucia Matheus Villaça 10/12/2008 2:15:03 PM
Não tenho esse material em casa mas vou ao Rio para comprar. Ler a sorte na borra do café é genial. Valeu conhecer o site. Parabéns!

Luise Thomé Berton 10/19/2008 6:52:53 PM
Ótima receita de café! Adorei essa página de culinária e amei o site! Parabéns!

Socorro Soares 1/2/2009 11:18:03 AM
Maravilhosa, quanto ao site, esta perfeito, encontrei aqui tudo que procurei. Parabens!

Lígia Araújo 1/14/2009 1:11:19 PM
Sou brasileira, porém amo a cultura árabe. Tenho alguns conhecidos e amigos da Palestina, Emirados, Egito e Líbano. E mais uma vez estou testemunhando uma carnificina. Isso realmente está doendo, afinal muitos estão morrendo inocentemente. Desculpa, mais é um desabafo...

Léia A. Pierucci 1/16/2009 10:47:30 AM
Eu sou cliente do Al Árabe, aqui na minha Cidade, Diamantina/MG, e é tradição depois de uma maravilhosa refeição, finalizar com café árabe!! a diferença é que o Cardamomo não é em pó, e sim em castanha.. uhuuummm .. DIVINO...

Charito Peraza 7/13/2009 11:20:09 AM
Eu amei o site, eu tenho como hobby fazer e colecionar receitas do mundo inteiro e me faltavam algumas receitas não tão populares mas arabes . e neste site encontrei muitas só gostaria de saber como se faz , atayef, pastize e um que eu conheço pelo nome bolo de açafrão obrigada

kerman murad 8/16/2009 10:28:30 PM
gostei da receita do café, eu por ser filho de árabe, agora que aprendi a fazer. obrigado

rosangela jacob de faria 8/20/2009 11:45:41 AM
Descobri este site por acaso procurando uma musica que se chama:Desert Rose que é linda.Gostei bastante eu amo tudo da cultura árabe,comida, dança e os seus costumes.Parabéns.Obrigfado.

Orestes 10/2/2010 5:42:57 PM
Adorei encontrar um site que mostra simplesmente a cultara Árabe como ela é , as comidas , musicas ets... Parabéns e continuem , porque , é ótimo conhecer sua cultura mostrada por vocês mesmos.

Onde encontro o pó 10/27/2010 10:31:15 AM
Sou filha de libaneses e fui visitar o Líbano pela primeira vez em Agosto de 2010. Uma das coisas que mais gostei lá, foi o café. Trouxe comigo tudo para fazer o café árabe aqui no Brasil, mas o pó já está acabando. Alguém saberia me responder onde encontro aqui no Brasil, em São Paulo, o pó de café árabe, com o mesmo sabor, a mesma espessura, isto é, moido bem fininho, e tão forte como o do Líbano ?

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